The Greatest Guide To техническое сопровождение ресторанов
The Greatest Guide To техническое сопровождение ресторанов
Blog Article
План горячего цеха ресторана и планировка горячего цеха ресторана должны быть тщательно продуманы.
Интеграция технологий может повысить эффективность, точность и рационализировать различные процессы на кухне.
Каждая зона должна быть стратегически размещена, чтобы обеспечить логический поток задач с минимальным перемещением между зонами. Например, хранение сырых ингредиентов рядом с зоной приготовления пищи сводит к минимуму ненужные шаги и повышает эффективность.
Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.
О компании Портфолио Новости Контакты Политика конфиденциальности
Проект кухни должен учитывать требования по пожарной безопасности. Это включает в себя правильную расстановку оборудования, использование огнеупорных материалов и установку средств пожаротушения.
Мы остались впечатлены качеством работы и будем рекомендовать эту компанию всем нашим друзьям.
Но что значит — грамотным? check here Как минимум, вам необходимо придерживаться следующих пунктов.
Внедрить соблюдение санитарных норм. Кухня ресторана должна быть спроектирована так, чтобы все санитарные нормы были соблюдены.
После завершения проектирования, монтажа и проверки кухни начинается обучение сотрудников. В этот процесс входит:
Места на кухне не бывает много, поэтому внимательный осмотр помещения с целью добавить небольшие шкафчики, полочки или другие элементы никогда не будет лишним.
Все рабочие процессы мы перенесли в онлайн. Ведем переговоры, вносим правки, передаем документацию в режиме удаленных встреч в видеоформате.
Проектирование планировки кухни ресторана требует тщательного планирования и учета различных факторов. Хорошо спланированная планировка оптимизирует рабочий процесс, повышает безопасность пищевых продуктов, повышает моральный дух и производительность персонала, а также создает более приятную рабочую среду.
Нарушение этих норм может привести к порче продуктов и увеличивает риски для здоровья потребителей.